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Milchtechnologe/-in 

🧀 Ausbildung 🧀 30 Tage Urlaub 🧀 in Kimratshofen 

🧀 Vollzeit 🧀 Prämien 🧀individuelle Entwicklung 


Was macht ein Milchtechnologe / eine Milchtechnologin? 

Milchtechnologie gehört zu den Handwerkskünsten mit Leidenschaft! Milchtechnologen 
verwandeln täglich Rohmilch zu unzähligen Köstlichkeiten, die wir tagtäglich genießen! 

Sie sind die Experten, wenn es um die Verarbeitung der Milch geht. Überwachung der 
modernen Produktionsanlagen, sicherstellen, dass alle Prozessschritte im Herstellprozess 
optimal ablaufen. So entstehen die hervorragenden Milchprodukte wie Joghurt, Quark, 
Skyr, Hartkäse, Weichkäse und und und. 

Außerdem prüfen Milchtechnologen auch die wichtigsten Parameter wie Temperatur, 
Fettgehalt oder Reifezeit. Sie greifen ein, wenn Abweichungen auftreten und korrigieren die 
Fehler. Das bedeutet, im Labor können die Milchtechnologen wirklich alles über die Milch 
herausfinden. 

Kein Tag gleicht dem anderen! Durch die verschiedenen Prozessschritte kann sich der 
Techniker in dir direkt an und mit den Maschinen ausleben. Du darfst deinem 
„Perfektionisten“ im Labor volle Lebensfreude geben und auch alles ganz genau 
dokumentieren, so dass auch die Rückverfolgbarkeit der Endprodukte gewährleistet ist. 
Außerdem wird sich der kreative Teil in dir tagtäglich über die tollen Produkte freuen, die 
am Ende einer jeder Prozesskette auf dich warten! 

Das Allerbeste an dem Beruf ist aber, dass sich der Beruf ständig weiterentwickelt! Neue 
Technologien, Herstellungsverfahren und innovative Produktideen machen den Beruf 
immer wieder aufs Neue spannend und abwechslungsreich. 


Was dich bei uns erwartet: 

Bei uns wirst du in jedem Lehrjahr einige Wochen an unserem Standort in der Sennerei 

Schweineberg mitwirken. Hier lernst du die ersten Schritte, die es benötigt, um aus Milch mehr zu 

machen. In unserer kleinen Sennerei wirst du in die Steuerung und Überwachung der Anlieferung 

eingeführt und lernst, wie du die Qualität der Rohmilch beim Eingang sowie deren Lagerung so 

organisierst, dass keine Qualitätseinbußen entstehen. Anschließend lernst du, wie du aus Rohmilch 

mehr machst - bei uns heißt das konkret: Butter und Käse! 

Außerdem bekommst du von uns alles Wichtige über das Lebensmittelrecht, die 

Hygienevorschriften und den Umweltschutz vermittelt, damit du lernst, in alle Richtungen gute 

Entscheidungen zu treffen und einwandfreie, köstliche Lebensmittel herzustellen. 

Am Standort Herz in Kimratshofen wirst du dann auch die weiteren Schritte kennen lernen. Wie 

wird Käse richtig gelagert und was ist hier zu beachten? Wie bereite ich Arbeitsabläufe vor, wie 

organisiere ich ein Team, und wie werden die rechtlichen Vorschriften durchgesetzt und 

eingehalten? Das alles wirst du bei lernen. 

Du wirst auch lernen wie Waren richtig angenommen werden, was bei den Maschinen zu beachten 

ist, wie diese funktionieren und wie du Störungen beheben kannst, um den Prozess am Laufen zu 

halten. Wie aus einem Laib Käse z. B. Würfel oder Scheiben werden, wird dein Alltag sein, mit 

allem was dazu gehört. 

Und natürlich wirst du mit den verschiedensten Informationstechniken vertraut werden und du 

lernst, wie Kommunikationstechniken richtig angewendet werden. 

Sag uns: 

- was davon würde dir am meisten Spaß machen? 

- Welche Fähigkeiten hast du bereits, die du hier nutzen kannst und somit mitbringst? 

- Worin können wir dich unterstützen? 

Warum du bei uns richtig bist? 

â¤ï¸Arbeiten im innovativen und zukunftsorientierten Betrieb 

â¤ï¸Attraktive Ausbildungsvergütung 

â¤ï¸Individuelle Förderung an deine Bedürfnisse angepasst 

â¤ï¸Familiäres, unterstützendes Miteinander 

â¤ï¸Kostenloser Kaffee 

â¤ï¸Azubi-Events 

â¤ï¸Bring deine eigenen Ideen mit und wir unterstützen die Umsetzung

Albert Herz GmbH

Ausbildung zur/zum Milchtechnologe/in

Maschinen- und Anlagenführer/in 

🧀 Ausbildung 🧀 30 Tage Urlaub 🧀 in Kimratshofen 

🧀 Vollzeit 🧀 Prämien 🧀 individuelle Entwicklung 


Was macht ein/e Maschinen- und Anlagenführer/in? 

Hier bist du der Profi was die Technik der Produktion angeht! Als Anlagen- und 
Maschinenführer/in sorgst du dafür, dass die Maschinen und Anlagen der Industrie 
reibungslos laufen! 

Du startest die Maschinen nicht nur, du überwachst, dass sie einwandfrei laufen und bei 
Bedarf wartest und reparierst du sie auch. Als Maschinen- und Anlagenführer/in checkst du, 
dass alles richtig eingestellt ist und bist der Kopf des gesamten Produktionsprozesses. 

Kommt es zu Störungen oder anderen Befindlichkeiten an der Maschine, bist du zur Stelle 
und bist der/der Held/in mit der Fähigkeit, das Problem zu beheben und den Betrieb wieder 
zum Laufen zu bringen. 

Doch du kannst noch mehr! Präzision und Effizienz sind deine Wunderwaffen, mit der du als 
Maschinen- und Anlagenführer/in dafür sorgst, dass alle Produktionsprozesse nach Plan 
verlaufen, die Qualität der Produkte optimal ist und du hast selbstverständlich auch Dinge 
wie den Energieverbrauch im Blick und all das optimierst du! Du inspizierst die Maschinen, 
wartest sie und nimmst alle nötigen Justierungen vor, die deinem geschulten Auge natürlich 
nicht entgehen! 

Dieser Beruf ist daher eine perfekte Mischung aus Handwerk, Technik, und 
Problemlösungsfähigkeiten. Die Verantwortung bringt natürlich auch immer wieder 
Erfolgserlebnisse mit sich, wenn du es immer wieder schaffst die Probleme zu lösen und 
den Ablauf damit sicherstellst! 

Du arbeitest hier mit technischem Verständnis, packst handfest mit an, siehst, was du 
geschaffen hast - und kannst dich immer wieder weiter Entwickeln! 


Was dich bei uns erwartet: 

Wir lagern, schneiden und verpacken verschiedene Schnitt- und Hartkäsesorten. Das bedeutet zum 

einen, dass du bei uns lernst, was hygienisches Arbeiten bedeutet, denn das ist unabdingbar in der 

Verarbeitung von Lebensmittel. Du wirst auch in einem immer angenehm klimatisierten Bereich 

arbeiten, der dank unseres Neubaus auch in der Technik auf neuestem Stand ist. Vom Slicer, über 

die Verpackungsanlage bis hin zum Kartonierer – all diese technisch ausgereiften Maschinen und 

Anlagen gehören zu deinem Arbeitsalltag. 

Du stellst die Maschinen ein, sorgst dafür, dass der richtige Käse an der richtigen Maschine 

verarbeitet wird, wählst die passende Folie, kontrollierst die richtigen Mengen in den 

Verpackungen und Kartons und achtest auf die korrekten Auszeichnungen. Du bereitest alles vor. 

Und wirst die Maschinen so einstellen, damit sie auch die richtigen Arbeiten verrichten und dafür 

sorgen, dass dann auch alles reibungslos funktioniert. 

Verfängt sich die Folie oder gibt es ein Sensor, der nicht richtig arbeitet, du bist zur Stelle und 

findest und behebst den Fehler, so dass es weiter gehen kann. Und auch die regelmäßigen 

Wartungen kannst du machen. 

Als Zwischenstelle von Produktionshelfer und Produktionsleitung sorgst du für die Kommunikation 

und hast die Verantwortung, dass die Vorgaben umgesetzt werden. 

Sag uns: 

- was davon würde dir am meisten Spaß machen? 

- Welche Fähigkeiten kennst du schon, die du hier nutzen kannst und somit mitbringst? 

- Worin können wir dich unterstützen? 

Zusätzlich gibt es bei uns: 

â¤ï¸Arbeiten im innovativen und zukunftsorientierten Betrieb 

â¤ï¸30 Tage Urlaub 

â¤ï¸Attraktive Ausbildungsvergütung 

â¤ï¸Individuelle Förderung an deine Bedürfnisse angepasst 

â¤ï¸Kostenloser Kaffee 

â¤ï¸Familiäres, unterstützendes Miteinander 

â¤ï¸Azubi-Events 

â¤ï¸Bring deine eigenen Ideen in die Umsetzung

Ausbildung zur/zum Maschinen- u. Anlagenführer/in

Fachkraft für Lebensmitteltechnik 

🧀 Ausbildung 🧀 30 Tage Urlaub 🧀 in Kimratshofen 

🧀 Vollzeit 🧀 Prämien 🧀 individuelle Entwicklung 


Was macht eine Fachkraft für Lebensmitteltechnik? 

Hier bist du die Feuerwehr, die den Ablauf der kompletten Produktion sicherstellt! Als Fachkraft 
für Lebensmitteltechnik spielst du eine entscheidende Rolle in der Produktion und 
Qualitätssicherung von Lebensmitteln – vom ersten Schritt der Herstellung bis hin zur Kontrolle 
des fertigen Produkts. Du bekommst eine Kombination aus einer spannenden 
abwechslungsreichen Tätigkeit, verbunden mit Technik, Innovation und Lebensmitteln. 

Hier bist du der mit dem Verantwortungsbereich des Produktionsprozesses von Lebensmitteln. 
Von der Bedienung und Überwachung von modernen Maschinen, die dafür sorgen, dass aus 
Rohstoffen hochwertige Lebensmittel werden, die am Ende unbedenklich von jedermann gegessen 
werden können. Hierbei sicherst du die Qualität und Frische der Produkte, und als Fachkraft 
optimierst du auch ständig die Produktionsabläufe. So unterstützt du das Unternehmen darin 
effizienter, ressourcenschonender und erfolgreicher zu werden. 

Und das ist noch nicht alles: Du kümmerst dich auch um die Hygiene und Lebensmittelsicherheit, 
ein zentraler Aspekt dieses Berufes. Du sorgst dafür, dass alle Produktionsprozesse nach den 
höchsten Standards ablaufen und die Lebensmittel sicher für den Konsum geeignet sind. Dafür 
lernst du spezielle Prüfmethoden kennen und führst diese auch bei regelmäßigen 
Qualitätskontrollen durch. Dabei kontrollierst du sowohl die Rohstoffe als auch die fertigen 
Produkte, achtest auf Geschmack, Geruch und Konsistenz und sorgst dafür, dass am Ende ein 
hervorragendes Produkt beim Kunden landet. 

Ein weiterer spannender Aspekt ist die Technik! Wartung und Instandhaltung! Und wenn es mal zu 
einer Störung kommt? Kein Problem! Du kennst die Maschinen in- und auswendig, kannst Fehler 
schnell beheben und stellst so sicher, dass die Produktion reibungslos weitergeht. Du bist immer 
auf dem neuesten Stand, was die neuesten Technologien und Verfahren in der 
Lebensmitteltechnik betrifft. 

Du siehst also, eine Fachkraft für Lebensmitteltechnik darf sich täglich über einen äußerst 
abwechslungsreichen Arbeitsalltag freuen. Vom Rohstoff über die Verarbeitung, den 
Qualitätskontrollen und natürlich der Technik ist alles dabei! 

Mit dieser Ausbildung erwarten dich nicht nur abwechslungsreiche Aufgaben, sondern auch 
hervorragende Karrierechancen. Ob in der Qualitätssicherung, der Produktionsleitung oder sogar 
in der Entwicklung neuer Lebensmittel - auch Meister, Techniker oder die Forschung: mit dieser 
Ausbildung stehen dir viele Türen offen! 


Was erwartet dich bei uns: 

Wir lagern, schneiden und verpacken verschiedene Schnitt- und Hartkäsesorten. Das bedeutet zum 

einen, dass du bei uns lernst, was hygienisches Arbeiten bedeutet, denn das ist unabdingbar in der 

Verarbeitung von Lebensmittel. Zum anderen ist es auch Teil deines Alltags, dieses Wissen 

praktisch umzusetzen, Qualitätskontrollen durchzuführen und die Einhaltung der 

Sicherheitsvorschriften zu gewährleisten. 

Du wirst wissen, was ein Käse benötig, um ein guter zu werden! In unserem Bergkäsekeller reifen 

ca. 8200 Laibe und benötigten zur Reifung die richtige Luftfeuchtigkeit, Temperatur. Du wirst auch 

wie du die Parameter überwachen kannst und die Käsequalität damit beeinflusst - und natürlich 

lernen diese zu jederzeit richtig zu beurteilen. 

Natürlich nehmen auch die Maschinen einen großen Teil deines Arbeitsalltags ein: deren 
Vorbereitung, Einstellung, Wartung und der reibungslose Ablauf sind zentral für den 
Produktionsprozess. 

Du wirst dafür sorgen, dass der richtige Käse an der richtigen Maschine verarbeitet wird. Die 

richtige Folie, die richtige Menge in den Verpackungen, in den Kartons am Ende, die richtigen 

Auszeichnungen. Verfängt sich die Folie oder gibt es ein Sensor, der nicht richtig arbeitet, du bist 

zur Stelle und findest und behebst den Fehler, so dass es weiter gehen kann. Und auch die 

regelmäßigen Wartungen darfst du machen. 

Nicht zu unterschätzen ist selbstverständlich neben dem technischen auch der organisatorische 

Aspekt: hier geht es darum, die Abläufe zu optimieren und zu verbessern. Als Schnittstelle 

zwischen Produktionshelfer und Produktionsleitung sorgst du für die Kommunikation und hast die 

Verantwortung, dass die Vorgaben umgesetzt werden. 

Sag uns: 

- was davon würde dir am meisten Spaß machen? 

- Welche Fähigkeiten hast du bereits, die du hier nutzen kannst und somit mitbringst? 

- Worin können wir dich unterstützen? 

Warum du bei uns richtig bist? 

â¤ï¸Arbeiten im innovativen und zukunftsorientierten Betrieb 

â¤ï¸Attraktive Ausbildungsvergütung 

â¤ï¸Individuelle Förderung an deine Bedürfnisse angepasst 

â¤ï¸Familiäres, unterstützendes Miteinander 

â¤ï¸Kostenloser Kaffee 

â¤ï¸Azubi-Events 

â¤ï¸Bring deine eigenen Ideen mit und wir unterstützen die Umsetzung

3 Anlagenmechaniker Jobs in 87452 Altusried, Deutschland