SOUS-Chef/*in | Stellvertretung Küchen-Leitung (m/w/d)

Sie arbeiten gerne mit frischen, regionalen Lebensmitteln und Bio-Produkten höchster Qualität? Eine gesunde Ernährung, die Anwendung von soliden kochhandwerklichen Fähigkeiten und die kreative, geschmackvolle Küche liegen Ihnen am Herzen? Sie schätzen ein familiäres Arbeitsklima in einem jungen Team? Dann sind Sie bei uns richtig! 

Zu den Aufgaben gehören neben der aktiven Mitarbeit im operativen Tagesgeschäft auch alle nötigen Aufgaben rund um Organisation und Management der Küchen-Crew in Vertretung des Küchen-Chefs in Zusammenarbeit mit den anderen Abteilungen bzw. Bereichsleitern im Haus nach den Vorgaben des Qualitätsmanagements. Dazu gehören auch die Warenbestellung, die Überprüfung der Dienstpläne für die Küchen-Crew, die Einhaltung und Weiterentwicklung der Qualitäts-Standards, die Einarbeitung bzw. laufende Schulung von Mitarbeitern, Praktikanten und Auszubildenden,  sowie die Umsetzung des HACCP-Konzepts in diesem Bereich.

Wir sind ein familiengeführtes Unternehmen mit über 60 MitarbeiterInnen und erfüllen in zweiter Generation Urlaubswünsche von gesundheitsbewussten und wellnessorientierten Menschen. Als Biohotel verwenden wir in der Küche und im Behandlungsbereich ausschließlich biozertifizierte Natur-Produkte. Neben dem ärztlich geleiteten Physio-Therapiezentrum und dem Außen-Sauna-Bereich gibt es das neue, großzügige Garten-SPA für Wellness-Aufenthalte. Unsere Werte sind uns wichtig - daran richten wir unser Handeln aus: Wohlfühlen & Authentizität, Ökologie und Nachhaltigkeit und die Verbindung von Tradition und Moderne. Die Gäste schätzen die Freundlichkeit und Hilfsbereitschaft unseres jungen Teams.

Voraussetzungen - was wir uns wünschen:

• abgeschlossene Berufsausbildung in der Küche
• Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
• Herzlichkeit und Freude am Gastgeber-Sein
• freundlich-gepflegtes Auftreten, ausgeprägtes Verantwortungsbewusstsein und Team-Fähigkeit

Unsere MitarbeiterInnen profitieren von fairen Arbeitsbedingungen und zahlreichen Vorteilen:

• Ganzjahresstelle in Vollzeit
• Top-Bezahlung
• zusätzlich ½ 13. und ½ 14. Monatsgehalt (im 2. Jahr Betriebszugehörigkeit)
• geregelte Arbeitszeiten und digitale Zeiterfassung
• vorausschauende Dienstplanung (5 Tage-Woche) unter Berücksichtigung von Frei-Wünschen
• individuelle Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• strukturierte Einarbeitung durch bestehende Dokumentationen im Rahmen eines zertifizierten Qualitätsmanagementsystems nach der ISO 9001:2015
• Mitarbeiter-Card mit steuerfreien Zusatzleistungen und Vergünstigungen bei teilnehmenden Partner-Firmen
• zahlreiche Vergünstigungen im hauseigenen Restaurant, auf Wellnessbehandlungen/Natur-Kosmetik-Produkte, Einkauf im Hotel-Lädele
• vergünstigter Aufenthalt in AllgäuTopHotels und BIO HOTELS (50 %-Bonus auf ÜN/HP für 2 Personen im Doppelzimmer)
• 100% Bio-Verpflegung
• Betriebliche Altersvorsorge nach Wunsch (ab dem 3. Jahr)
• Wohnmöglichkeiten in Mitarbeiter-WG's; Unterstützung bei der Wohnunsgssuche
• + weitere AllgäuTopTeam-Hotel-Vorteile

Sie möchten sich dieser neuen Aufgabe stellen? Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung mit Anschreiben, Lebenslauf, Foto und Zeugnissen per E-Mail an  Johanna Eggensberger unter johanna@eggensberger.de.