Ausbildung Milchtechnologe (m/w/d)

Du bist begeistert von Lebensmitteln rund um die Milch?

Beginne bei der „Allgäu Milch Käse eG“ in Kimratshofen deine 3- jährige

Ausbildung zum „Milchtechnologen“ (m/w/d) ab 01.09.2022

Das ist dein Job:

Während der Ausbildung durchläufst du die einzelnen Produktionsbereiche unseres Betriebes. Das
Aufgabenspektrum reicht von der Annahme der Rohmilch, über den Einsatz in der Käserei, Butterei
und Quarkerei, bis hin zur Verpackung. Du arbeitest unter Einhaltung strengster Hygienevorschriften
mit modernsten technischen Anlagen.

Um alle Kenntnisse eines Milchtechnologen vermitteln zu können, findet der Berufsschulunterricht
und die überbetriebliche Ausbildung in Blockform am Lehr-, Versuchs- und Fachzentrum für Molkerei-
wirtschaft Kempten statt.

In der Ausbildung erwirbst du Wissen und Fertigkeiten über:

 den Rohstoff Milch und seine Eigenschaften
 das Erfassen und Kontrollieren der Anlieferungsmilch
 das Herstellen von Konsummilch, Milchprodukten und anderen Milcherzeugnissen
 die Durchführung von produktbegleitenden Kontrollen
 die Bedienung von Versorgungsanlagen
 das Erstellen und Auswerten von Mengen- und Verwertungsnachweisen
 die Produktionsverfahren zur Herstellung von Trinkmilch, Butter, Käse, Quark, Milchmisch-,

Dauermilch, Sauermilch- und Spezialmilcherzeugnissen
 das Verpacken sowie Lagern von Milch und Milcherzeugnissen
 die Anwendung von Lebensmittelrecht, Hygienevorschriften, Arbeits- und Umweltschutz

Das bringst du mit:

 Guter qualifizierender Mittelschulabschluss, Mittlerer Schulabschluss oder Mittlere Reife
 Gute Leistungen in Mathematik, Chemie, Biologie und Physik
 Technisches Verständnis für Maschinen und Anlagen
 Umsicht, Sorgfalt und Verantwortungsbewusstsein
 Ausgeprägtes Qualitäts- und Hygienebewusstsein
 Teamfähigkeit, Ausdauer und Konzentrationsvermögen
 Spaß und Engagement Neues zu erlernen

Das bieten wir dir:

 Arbeit mit modernsten, technischen Anlagen
 Angenehmes, familiäres Betriebsklima
 Attraktive Ausbildungsvergütung nach Tarifvertrag, Weihnachts- und Urlaubsgeld
 Betriebliche Altersvorsorge
 30 Tage Urlaub
 Kostenfreie Arbeitskleidung
 Werksverkauf/ Mitarbeiterrabatte
 Azubikennenlernfahrt
 Kontinuierliche Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten

Wir freuen uns sehr über deine aussagefähige Bewerbungsunterlage, vorzugsweise per E-Mail an:
bewerbungen@allmikaes.de

Deine Ansprechpartnerin:
Frau Sylke Fritzsche
Tel: 08373 9801-28